灵芝猪蹄汤的做法
更新于:2015-10-27 12:24:25
灵芝又称仙草,它具有增强抵抗力,防感冒的功效,是一种天然保健食物和免疫调节剂。灵芝中含有机锗,它很容易溶解在汤里,而且易于吸收,所以用灵芝做汤对人的功效很大,对防癌症、心脏病很有疗效。
莲藕可滋阴、养血。灵芝和莲藕同时入汤,简直是一锅冬季里的“神仙汤”。灵芝猪蹄汤营养丰富,滋补美容,防病抗病,是冬季进补的最佳选择。
灵芝猪蹄汤的材料:猪手1只、莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片,黄酒、姜、葱、盐。
灵芝猪蹄汤的做法:
1、准备好所有食材,把猪蹄清洗干净备用。
2、莲藕去皮切块备用、姜、葱切片备用。
3、猪蹄剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净沥干。砂锅中放水,倒入飞水后的猪蹄。倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒。大火烧开,转小火炖1小时。
4、将莲藕放入煮熟的猪蹄汤中,再调入适量盐,炖15分钟左右即可。
小贴士:有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了,最好不用高压锅。
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