金银花炖猪展的做法

临近高考，考生们难免会出现紧张、忧虑的情况，家长们不仅要与孩子常沟通，吃一些缓解考前忧虑的食物也是必要的。众所周知金银花是著名的清热解毒的良药，而且清热又不伤胃，在我国的大江南北随处可见，并且金银花是忍冬科忍冬属的花类，每年正好就在4-5月间高考前阶段盛放，初开时为白色，后转为黄色，所以得名金银花，正如学子们十年寒窗苦读，一朝金榜题名，意头也很好哦。

金银花炖猪展的材料:猪展（猪内腱）1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗、盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克。

金银花炖猪展的做法:

1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。

2、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

3、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。倒入浸泡好的金银花。适量加少许盐调味。

4、加入枸杞。放入冰糖，再炖10分钟即可。

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