营养荤菜 排骨粽子的做法
更新于:2015-12-26 16:19:41
端午节马上就要到了,粽子又适时地出现在百姓的餐桌上。现在的粽子五花八门,种类繁多,早已超越了以前的单一味道,迎合了大多数人的口味。这道排骨粽子是比较有特色的一种粽子,让爱吃肉的人也可以同时吃到粽子,一举两得。
排骨粽子的材料:排骨、糯米、粽叶、耗油、酱油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖。
排骨粽子的做法:
1、把所有材料准备好,排骨切成块、糯米用水发透,糯米叶洗干净。排骨调味:耗油、酱油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖。
2、调好味的排骨加入一些泡好的糯米, 粽叶折过来(光滑的叶面部分在里面),转一圈(叶尖在里面)卷好了。
3、第一要选大一点的粽叶第二粽子前面,一定要加一点米打底以后再加排骨(这样做的好处是粽子尖部不会空心)第三煮的时间要两个小时以上(高压锅50分钟)包好的粽子一定要捏紧再用绳子捆扎,捆扎一定要牢固。
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