下饭荤菜 豆豉酱蒸鸡腿的做法

烦人的油烟时刻摧残着那些在厨房忙碌的主妇们，今天做的豆豉酱蒸鸡腿完全解决了这一烦恼。它是零油烟的快手大肉菜，肉很嫩，而且更健康。

主料：鸡腿4个、洋葱适量、葱适量、姜少许、蒜4瓣

配料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐

豆豉酱蒸鸡腿的做法:

1、准备好所以材料。鸡腿洗净后切一刀方便入味，或者用牙签戳小孔。洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。

2、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。搅拌均匀。装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜，或是常温腌制3小时也行。

3、放入蒸锅中。水开后，中火蒸约20分钟左右即可。

小贴士：

1、酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加。

2、用高压锅更快捷，10分钟左右即可。

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