孜然烤中翅的做法
更新于:2016-02-07 14:49:55
工 艺:烤口 味:苦香味 难 度:初级入门人 数:2准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟
主料:
鸡翅中600克
辅料:
食盐适量
料酒1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
番茄酱1小勺
黑胡椒1/8勺
孜然粉1/2勺
孜然1/2勺
白糖1小勺
腐乳汁1小勺
水1小勺
孜然烤中翅的做法:
1、将鸡翅用凉水浸泡20分钟,冲洗干净,用牙签或叉子在上面扎眼
2、将鸡翅放入盆中,放入除麦芽糖和水外的所有调料,抓拌均匀后腌制10小时左右
3、将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁,将鸡翅摆放到烤网上,用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面
4、烤箱下层放入烤盘接油,将摆放了鸡翅的烤网放入中层,上下火,烤25分钟
5、烤到12分钟时取出再刷一次糖汁
6、再送入烤箱烤至熟后取出即可
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