稻米的做法及营养价值
简介:稻米是可食用的一年生草本植物,性喜温湿。稻谷脱了壳称作“稻米”或“大米”,煮熟后称“米饭”。
季节:秋
稻米的功效与作用
有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用
如何挑选稻米
优质粳米表面光亮,腹白度较小。
稻米的制作技巧
1.大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;
2.用大米制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。
稻米的保存方法
常温保存
稻米的食用禁忌
糖尿病患者不宜多食
《稻米的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/112/
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