香烤脆骨的做法

工　　艺：烤口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

脆骨500克

土豆2个

辅料：

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

白砂糖适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

孜然适量

蜂蜜适量

香烤脆骨的做法：

1、热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水

2、焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟

3、排气后取出，切成小块

4、添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟

5、土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分

6、烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨

7、烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可

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