和风牛肉沙拉的做法

工　　艺：拌口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：牛肉

辅料：

海白菜适量

洋葱适量

生菜适量

鹌鹑蛋适量

黄瓜适量

苹果适量

白醋少许

和风牛肉沙拉的做法：

1、牛肉逆纹切薄片

2、洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块

3、锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用

4、水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用

5、冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半

6、用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒

7、将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻

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