快手素菜 蒜蓉蒸丝瓜的做法

工　　艺：蒸口　　味：苦香味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

丝瓜500克

辅料：

花生油2勺

辣椒1个

蚝油1匙

食盐适量

大蒜10粒

蒜蓉蒸丝瓜的做法：

1、将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫

2、炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出

3、取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料

4、将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀

5、把丝瓜装入盘中

6、将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部

7、蒸锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟

8、可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成

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