快手下饭菜 酱烧豆腐的做法

工　　艺：炖口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

北豆腐1块

牛里脊肉1块

辅料：

胡萝卜1根

豌豆1把

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

水适量

白糖适量

酱烧豆腐的做法：

1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香）

2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）

3、牛里脊洗净沥干剁成末

4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香

5、倒入牛肉末炒到变色

6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开

7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）

8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

9、大火收汁即可

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