蚕豆炒肉片的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

蚕豆300克

猪肉150克

辅料：

食盐适量

葱适量

姜适量

料酒适量

蚝油适量

淀粉适量

植物油适量

蚕豆炒肉片的做法：

1、猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下

2、蚕豆去皮，洗净

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出

4、留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香

5、放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可

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