魔蛋汤的做法

工　　艺：煲口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鸡蛋2个

辅料：

鸡汤1大碗

菠菜1棵

洋葱半个

土豆半个

胡萝卜少许

黄油10克

面粉50克

色拉油适量

食盐适量

魔蛋汤的做法：

1、菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；捞出过凉；挤干水分，切段儿备用；

2、熟鸡蛋切片备用；

3、熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；

4、洋葱切丁，胡萝卜、土豆切丁；

5、用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；

6、柠檬榨汁备用；

7、起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；

8、加入鸡汤，转大火煮开；

9、加入土豆和胡萝卜，转大火煮开；

10、加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。

11、加入适量盐、糖调味；

12、关火，计入几滴柠檬汁。

13、将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。

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