营养荤菜 脆皮烤鸡的做法

工　　艺：烤口　　味：其它味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡1只

辅料：

食盐适量

葱2干呢

姜3片

料酒适量

八角2个

蒜4粒

草果1个

蜂蜜适量

香叶1片

桂皮1段

脆皮烤鸡的做法：

1、一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开

2、在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根，蒜4瓣煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天

3、烤之前取出沥干净水分

4、蜂蜜和水1：1混合。将蜂蜜水刷在鸡皮表面

5、烤箱预热175℃，循环热风。每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水

6、1个小时后取出翻面。刷蜂蜜水。再烤。同样每半个小时取出刷一次蜂蜜水。反面也是一个小时。总共烤两个小时即可

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