黑豆苗炒肉丝的做法

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

黑豆芽200克

辅料：

食盐适量

葱适量

姜适量

蚝油适量

红尖椒适量

橄榄油适量

黑豆苗炒肉丝的做法：

1、豆苗摘去须根，洗净沥水。里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右

2、葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦，沾到手上会特别辣皮肤的

3、锅里倒少许橄榄油，放入葱蒜，中火炒香。再放入腌好的肉丝，肉丝入锅后要快一点划散，继续中火炒至肉丝变白

4、放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。放入小米椒末，加适量的盐调味，再次翻炒均匀即可

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