桂花紫米藕的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

藕适量

紫糯米适量

冰糖适量

辅料：

红糖适量

糖桂花适量

桂花紫米藕的做法：

1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上

2、藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段

3、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里

4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住

5、把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）

6、慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火

7、晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可

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