开胃荤菜 酸菜炖排骨的做法

工　　艺：炖口　　味：酸味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

排骨500克

辅料：

粉条适量

八角适量

花椒适量

植物油适量

食盐适量

酸菜炖排骨的做法：

1、排骨洗净，剁成段，放入锅中，焯水，撇去浮沫，捞出。

2、锅置火上，放入开水，倒入焯好的排骨，加入八角、花椒，大火烧开，转中火炖至八成熟。

3、酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）

4、粉条用清水泡软。

5、炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花爆香。

6、放入酸菜丝翻炒，加入少许酱油，翻炒均匀。

7、倒入排骨中，继续炖15分钟，加入粉条，煮至粉条软烂，调入盐即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《开胃荤菜 酸菜炖排骨的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/11839/