菌菇五花肉的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

茶树菇适量

莴笋少许

辅料：

食盐适量

冰糖适量

葱少许

姜少许

八角适量

桂皮适量

干辣椒适量

老抽适量

啤酒半瓶

丁香适量

菌菇五花肉的做法：

1、 五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用

2、 茶树菇、香菇泡发洗净备用

3、 准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克

4、 冷锅倒入3瓷勺老抽

5、 放入冰糖，开火小火融化冰糖

6、 放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒

7、 放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀

8、 特写锅内水的高度，很少很少哈

9、 加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水

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