辣酱鱼露蒸带子的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

带子4个

辅料：

姜5克

蒜3个

生抽15毫升

辣酱15毫升

鱼露15毫升

植物油15毫升

白胡椒1克

香菜少许

辣酱鱼露蒸带子的做法：

1、活带子4个

2、撬开外壳，取出带子肉

3、撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净

4、将带子肉放入壳中

5、用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上

6、锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可

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