酸菜炖鲶鱼的做法
更新于:2016-04-20 11:59:12
工 艺:烧口 味:酸咸难 度:普通人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟
主料:
鲶鱼400克
酸白菜300克
辅料:
味精3克
八角3克
胡椒粉2克
大葱10克
姜10克
香油10克
料酒20克
猪油25克
酸菜炖鲶鱼的做法:
1、酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用
2、鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用
3、炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可
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