萝卜干排骨的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排500克

辅料：

色拉油2勺

食盐1匙

葱5段

姜2片

蒜2粒

生抽2匙

老抽1匙

味精1匙

料酒2匙

萝卜干排骨的做法：

1、猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用

2、萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎，姜切片备用

3、锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干

4、加入水，放入调料（绍酒、蚝油、老抽和少量的糖），用大火烧开后，转小火焖至排骨肉烂即成

5、待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅，最后再撒上些葱花就可以吃啦

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