红豆刨冰的做法

工　　艺：煮口　　味：奶香味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

赤小豆200克

辅料：

冰糖50克

蜂蜜适量

红豆刨冰的做法：

1、红豆提前用水浸泡一晚上，煮的时候省时间

2、纯奶放冰箱冷冻室内，需冷冻4~5小时，一定要在袋子内冷冻

3、泡好的红豆放入锅内

4、放入冰糖，加入清水，水的量为红豆的2倍

5、大火煮开

6、关火，焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透，还可防止红豆煮开花

7、再次煮开锅，关火焖至自然凉。煮至软烂，即可捞出，如果硬，接着煮，关火焖

8、煮熟的红豆捞出，淋上适量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦

9、接下来，看看我们冷冻的纯奶，冻至用手捏着有冰蓉的感觉，就可以拿出来用了

10、用剪刀将纯奶袋子煎个小口

11、从小口挤出冰蓉状的纯奶，就是刨冰了。有淡淡的奶香味，还免去了用刨冰机

12、刨冰上面放上蜜豆，水果装饰，如果家里有果酱可以放一些。

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