家庭红烧带鱼的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

带鱼300克

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

老抽1大匙

料酒1大匙

醋1大匙

生抽2大匙

水4大匙

白糖1/2大匙

家庭红烧带鱼的做法：

1、带鱼去头尾及内脏，洗净后用料酒腌制10分钟；

2、把葱、姜、干辣椒、蒜切丝放小碗内，再倒入老抽、李锦记鱼汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用；

3、煎锅内倒少许底油，把带鱼煎制金黄色；

4、把调好的汁倒入锅内，小火烧制10分钟即可出锅。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.最好用平底不粘锅来煎制。如没有，可用姜片来擦制锅底，防止煎鱼时焯锅。

2.调味汁也可根据个人口味增减比例。喜欢带点汤汁，可多加点清水，但调味上就要有所增加。

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