美食天下酥炸小河虾的做法

工　　艺：炸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

河虾500克

辅料：

小麦面粉1把

色拉油适量

食盐适量

酥炸小河虾的做法：

1、小河虾洗净。这次是我是真的没去须去虾线了，因为实在太小了

2、把虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将虾抓匀，尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉

3、锅烧热以后，多加些油进来，毕竟这次是要炸了

4、油热六成的样子，将一部分虾挑入，略放置一会，挑散，翻面，让这拨虾炸匀，炸至金黄，用漏勺

5、沥油捞出，再加入另一拨重复以上步骤，直到所有的虾都炸好就可以了

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、炸的过程中不时翻动一下，以便炸均匀。

2、放凉后，外壳会更酥碎。

3、河虾很小，很快就会炸酥。

4、食用时凭个人喜好，直接吃或者蘸椒盐、番茄沙司……随心吧。

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