玫瑰包的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

小麦面粉500克

火腿150克

酵母粉5克

辅料：

水250克

玫瑰包的做法：

1、温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大

2、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团

3、揪成饺子大小的面剂

4、擀成和火腿片大小的圆饼

5、火腿切薄片

6、取一个面饼，放一个火腿片，依次如图摞起来

7、取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面

8、自最上面的那一片开始卷起，最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧

9、稍搓长，用刀子自中间切断

10、双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子

11、将火腿玫瑰馒头醒发半小时

12、放入预热100度的蒸箱，蒸15分钟，即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、和面时候注意比例，和面的时候稍硬，发酵出来的软硬正合适

2、火腿片一定要切的非常薄，不然硬度太大，卷出来不好看

3、小圆饼和火腿大小要差不多，圆饼比火腿片稍大点。如果大太多，卷出来影响美观

4、卷饼时，自最上面的一个开始卷，千万别搞错了方向

5、花卷做好后，整形也很关键，蒸出来美观与否，起决定作用

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