玉米南瓜炖排骨的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪肋排500克

玉米1根

南瓜半片

辅料：

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

水适量

葱适量

姜3片

生抽2勺

老抽1勺

料酒2勺

醋半勺

白糖10克

玉米南瓜炖排骨的做法：

1、蔬菜洗净，南瓜去囊去皮，切成小块，玉米棒子先切成圆片，再剁成两片

2、肋排用水冲洗干净，入沸水锅汆烫，捞出沥水待用

3、炒锅放入食用油，油热之后放入调味汁，至冒泡粘稠，下烫好的排骨，翻炒5分钟，外皮均匀上色，然后加约2至3倍的热水，盖盖小火炖煮

4、大约50分钟后，放入玉米和南瓜，继续炖煮15分钟，排骨酥烂，玉米香熟，南瓜变色糊状，开盖收汤汁，最后撒上适量的盐和鸡精，混合均匀，即可热食

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