冬瓜蓉荠菜汤的做法

工　　艺：炖口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

冬瓜300克

虾200克

荠菜300克

辅料：

鸡蛋1个

食盐适量

鸡精少许

料酒适量

香油少许

水淀粉适量

白胡椒少许

冬瓜蓉荠菜汤的做法：

1、冬瓜去皮，挖掉瓤

2、切大块

3、放入料理机，将其打成冬瓜蓉

4、倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定

5、荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上

6、切大段

7、虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻

8、锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉

9、倒入少许勾兑好的湿淀粉

10、将切段的荠菜放入

11、蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内

12、放入少许盐

13、放入少许香油、白胡椒粉调味

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