新疆烤羊肉串的做法

工　　艺：烤口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

羊肉1块

辅料：

红皮洋葱1个

食盐适量

干辣椒适量

孜然粉适量

新疆烤羊肉串的做法：

1、孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深

2、把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用

3、竹签用冷水泡透，羊肉洗净

4、羊肉肥瘦分开切块

5、洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水

6、烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉

7、送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可

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