沙茶鸡块的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡胸脯肉适量

洋葱适量

辅料：

色拉油少许

冰糖适量

料酒适量

沙茶酱适量

沙茶鸡块的做法：

1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片

2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）

3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）

4、转小火（沙茶不能太高温），加一大匙沙茶酱、酱油（如果之前腌的时候有加酱油，那么只要再加2/3匙，否则加一汤匙）、料酒，大火炒匀

5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可

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