黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法

做　　法：煎口　　味：其它难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

肥牛180克

培根100克

杏鲍菇120克

辅料：

西红柿80克

西兰花30克

洋葱20克

蒜10克

调料：

黄油20克

黑胡椒适量

黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法：

1、将杏鲍菇洗净，切成片。
2、将西红柿洗净，去蒂，切成片。
3、培根剪成小方块。
4、洋葱切丁，蒜切粒。

5、西兰花洗净，入开水锅中煮熟，捞出后冲凉，放凉水中浸泡备用。
6、小火，锅中放入黄油，待黄油融化。
7、逐个放入杏鲍菇，煎至两面金黄。
8、放入培根，煎至两面变色。

9、放入肥牛，煎至两面变色。
10、放入洋葱、蒜粒，炒出香味。
11、放入黑椒汁，少量水，炒匀，中火收浓汤汁。
12、将所有食材摆盘，浇上汤汁即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

锅中放入黄油时一定要小火，火大了油会变黑。煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅，煎的过程中油量会被菇吸收而减少，此时再放入余下的黄油。煎过培根和肥牛后锅中会有油，所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。

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