美食天下炒面的做法

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面条300克

猪肉75克

蘑菇(鲜蘑)50克

绿豆芽75克

韭黄50克

辅料：

胡椒粉2克

色拉油10克

白砂糖10克

淀粉10克

炒面的做法：

1、猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用

2、香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用

3、将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀；加盖，以高火烹调5分钟；再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，加盖，又以高火烹调5分钟，最后撒上胡椒粉即可

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