菠萝炒鸭丁的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸭半只

菠萝半个

豌豆50克

辅料：

食盐半匙

葱3克

姜3克

料酒3毫升

生抽3毫升

蚝油1匙

淀粉适量

菠萝炒鸭丁的做法：

1、菠萝去皮切丁

2、鸭子去骨，切丁

3、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

4、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒

5、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀

6、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅

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