茶香鸡腿的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿1只

柠檬2片

辅料：

红茶1包

红椒适量

料酒1匙

食盐1匙

生抽1勺

茶香鸡腿的做法：

1、金骏眉（红茶）滚水泡开

2、鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀

3、倒入泡好的金骏眉（红茶）茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟

4、浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟

5、平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖

6、翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘

7、锅中倒入金骏眉（红茶）茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用

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