美食天下虾仁滑蛋的做法

工　　艺：其他口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

草虾200克

鸡蛋200克

辅料：

香菜5克

植物油60克

料酒15克

淀粉15克

虾仁滑蛋的做法：

1、草虾仁自背部切开，去泥肠

2、草虾加盐、酒，腌10分钟，再加太白粉拌匀

3、蛋加盐打散

4、热锅后，放15克油加热，倒入虾仁炒八分熟

5、锅内重新加热45克油，倒入蛋汁不断翻炒

6、倒入虾仁拌炒后盛盘，装饰少许香菜

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