凉拌花生菠菜粉的做法

工　　艺：炒口　　味：清淡难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

菠菜300克

粉丝100克

辅料：

色拉油少许

蒜适量

生抽适量

白糖少许

香菜少许

苹果醋适量

辣椒油适量

凉拌花生菠菜粉的做法：

1、菠菜洗净，用加了盐和少许油的开水焯至8、9分熟捞出过凉（余温可让其至熟，以防焯熟再捞也就过熟了）、控水

2、粉丝用水煮透，过凉、控水；大蒜切碎

3、凉油下入花生，用小火慢慢炸酥，捞出放在厨纸上，去掉多余的油后，用一端的厨纸盖在花生上揉搓，去掉花生皮

4、取一碗，调入原味花生酱，加入大蒜碎、生抽、果醋、盐等调匀

5、菠菜切段，粉丝也剪成小段，与上面的调汁放在一起拌匀即可

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