麻辣萝卜皮的做法

工　　艺：拌口　　味：麻辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

心里美萝卜1个

辅料：

食盐半小勺

花椒10粒

干辣椒2个

生抽1大勺

陈醋1大勺

植物油2大勺

白糖半小勺

麻辣萝卜皮的做法：

1、萝卜皮既然要吃掉，萝卜就要好好的洗干净（一个中等的心里美萝卜可以拌一盘2-3人吃的凉菜）

2、用刀将萝卜皮一片一片的削下来

3、在萝卜皮上撒些盐拌匀后等个十分钟左右，萝卜皮会出一些水，把水倒掉，这样做可以去除一点萝卜皮上的辣味

4、调入陈醋、生抽、一点点糖

5、捏一点花椒，把干辣椒用剪子剪成小段

6、锅底烧一点油，油冒烟后关火。把花椒和干辣椒段倒进锅里，马上就能闻到麻辣诱人的味道。把麻辣油再淋到萝卜皮上拌匀就可以啦

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