美食天下包菜肉糜卷的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

大头菜1个

里脊300克

蛋清2个

辅料：

料酒1匙

色拉油1勺

淀粉适量

食盐适量

生抽1匙

味精适量

包菜肉糜卷的做法：

1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲

2、包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用

3、取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里

4、放入电蒸箱里蒸5分钟左右

5、蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可

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