下饭菜 石榴咕噜肉的做法

更新于:2017-02-19 11:30:56

下饭菜 石榴咕噜肉的做法

工  艺:口  味:酸甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

五花肉250克

石榴半碗

彩椒半个

鸡蛋白1个

细香葱1根


辅料:

食盐5克

10毫升

料酒20毫升

淀粉5大匙

胡椒粉1小勺

植物油20毫升

白糖1勺


石榴咕噜肉的做法:

1、五花肉泡水中去血水,或者冲洗也可以

2、泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状,放入姜末,盐,糖 料酒腌制均匀

3、腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀(我的蛋清一不小心倒多了,不碍事儿哈),然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

4、洗干净手,剥去石榴子,我剥了两个,用了1/3的量,大概半碗,剩下的用勺子舀着吃,真是邪恶吖

5、腌好的五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状

6、锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,大约炸了2-3分钟,,根据五花肉大小而定,这次的火不要太大,要不外面焦黄了里面还没熟

7、捞出丸子后,再次烧热油,大约八成热,倒入丸子复炸一次,大约20秒-30秒左右,外表金黄即可捞出备用

8、锅内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色

9、加入少许的盐,糖,半碗的水,一汤匙白醋,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止

10、倒入切小块的彩椒,放入几根葱段,勾上少许薄芡,真的是薄芡,千万别勾厚了

11、倒入石榴子,翻炒均匀即可出锅享用

石榴咕噜肉的做法 www.meitianmeiwei.com

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。

《下饭菜 石榴咕噜肉的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/12808/

上一篇:皮带大盘鸡 下一篇:清炒苋菜梗
分享到: