芝麻葱花饼的做法

工　　艺：烙口　　味：葱香味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面粉适量

辅料：

葱适量

香油适量

食盐适量

水适量

芝麻葱花饼的做法：

1、面粉中加入温水，慢慢地搅拌成雪花状。

2、揉合和光滑的面团，加盖饧十分钟。

3、在饧面的过程中把葱切成葱花备用。

4、饧好的面分出一块来，尽可能地擀成长方形的薄片。

5、在面片上均匀地涂抹上一层芝麻香油。

6、均匀地洒上少量食盐。

7、切好的葱花均匀地撒在面片上。

8、沿面片长的一边卷起成条状，再沿一头卷起，用手掌压扁。

9、均匀用力，擀开。

10、锅里轻轻地刷一层油，锅稍热后放入饼子，加上锅盖，小火加热。

11、约两分钟后，一面烙黄，进行翻面，如此多翻几次，直至表面酥黄，内部熟透即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

烙饼的时候一定不能心急，得小火慢慢地烙，这样才能保证烙出来的饼外皮酥脆，内部熟透，吃起来也才更香，更有味道！

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