肉丝儿炒面的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

面条1把

辅料：

青椒1个

红皮洋葱1个

黄瓜1根

色拉油适量

生抽适量

大葱适量

鲍鱼汁适量

肉丝儿炒面的做法：

1、适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜

2、里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制

3、黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用

4、面条煮7分熟捞出

5、面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）

6、起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽

7、倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火

8、洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀

9、最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅

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