家常煮豆腐的做法

工　　艺：炖口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

豆腐2块

辅料：

食盐适量

葱少许

生抽适量

蚝油适量

淀粉1小匙

白糖少许

家常煮豆腐的做法：

1、 将生抽、蚝油、一点点白糖，加清水搅匀成调味汁，倒入锅内，中火煮开

2、 放入豆腐，用锅铲轻轻地切成小块（你也可以事先在案板上切好，小时候我看大人更厉害，是把豆腐拿在左手上，右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的），再度

3、 煮开

4、 咕嘟咕嘟”，豆腐煮得欢哩，滴上几滴生油，轻轻翻匀，这时你可以尝尝味道，不够咸加点盐

5、 咕嘟一两分钟后，就可以把淀粉水倒入，用锅铲轻轻地兜匀，豆腐的汤汁变成粘稠滑亮，关火

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