酒酿春笋烧鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡翅5个

春笋1根

辅料：

色拉油适量

食盐少许

鸡精少许

姜少许

料酒少许

剁椒2汤匙

江米酒3汤匙

水1碗

酒酿春笋烧鸡翅的做法：

1、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒

2、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）

3、在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可

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