香椿拌豆腐的做法

工　　艺：拌口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

香椿适量

豆腐适量

辅料：

食盐适量

香油适量

香椿拌豆腐的做法：

1、准备原料

2、香椿洗净

3、把根部老的地方摘掉

4、用开水烫一下

5、颜色变绿后控干水分

6、切成碎

7、豆腐也切成小丁

8、开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9、取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

10、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿

2.豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道

3.调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道

4.拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。

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