肉末银牙炒韭菜的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆芽200克

韭菜100克

辅料：

黑木耳10克

姜适量

食盐2克

鸡精2克

生抽3克

白糖3克

植物油适量

料酒适量

白糖适量

肉末银牙炒韭菜的做法：

1、绿豆芽洗净，去掉根须。

2、泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段,准备好瘦肉末。

3、锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。

4、加入料酒酱油糖煸炒均匀盛出备用。

5、不用另加油，直接放入豆芽煸炒。

6、加入木耳丝盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

7、关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。

8、把炒好的银牙韭菜放入盘中。

9、再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

韭菜很容易炒过火，所以要关火后加入，用余温把韭菜炒熟，这样韭菜会很翠绿的。

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