简介：墨鱼洗净，去掉外层紫色皮膜，令其洁白，把墨鱼桶切开成圈状，油炸而成。
墨鱼含丰富的营养物质，墨鱼中的墨鱼汁有一定的抑癌作用；能补肾虚,抑癌抗瘤,养阴补虚。
墨鱼圈的制作技巧
用油炸熟食用。
墨鱼圈的保存方法
冷藏
墨鱼圈的食用禁忌
脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应审慎食。患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食，墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
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