炖牛筋土豆小萝卜的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟

主料：

牛蹄筋300克

土豆200克

水萝卜50克

辅料：

大葱10克

姜10克

味精8克

花椒3克

八角2克

辣椒10克

猪油25克

炖牛筋土豆小萝卜的做法：

1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用

2、土豆切成大方块

3、葱切段、姜切片

4、干椒切成细丝

5、将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂

6、最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅

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