炝炒卷心菜的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

卷心菜半个

辅料：

猪肉150克

色拉油适量

食盐适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

十三香适量

花椒粉适量

炝炒卷心菜的做法：

1、卷心菜一棵备用

2、肥肉少许

3、葱洗净备用

4、干红辣椒洗净备用

5、卷心菜手撕大片洗净沥水备用

6、肥肉切大片备用

7、葱切大段，蒜放案板上用刀拍扁，然后横刀切一下备用

8、炒锅放火上，放入切好的肉片小火煎制

9、将肥肉片油逼出后，放入葱段和大蒜煸炒出香味

10、放入干红辣椒翻炒出香味

11、将卷心菜放入锅中，同时放入食盐、花椒粉和十三香，大火翻炒

12、炒匀出锅即可食用

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