八宝辣酱的做法
更新于:2017-03-20 12:15:23
工 艺:烧口 味:原味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
鸡腿50克
猪腿肉50克
虾仁少许
豆腐干3片
冬笋50克
鸭肫50克
辅料:
青豆少许
蒜少许
海鲜酱1小勺
老抽少许
白糖1小勺
高汤半碗
水淀粉少许
色拉油600ML
八宝辣酱的做法:
1、主料切成1.5厘米见方的小丁。鸡肉与猪肉用水淀粉和少许鸡精上浆腌制10分钟。锅中倒入600ML色拉油烧制7-8成热,倒入青豆与虾仁过油炸1分钟捞出沥干油分备用。接下来放入,鸡肉,猪肉,豆干,冬笋,鸭肫炸至7-8成熟沥干油份捞出备用
2、锅中留少许底油,加入少许蒜末姜末爆香(小熊用的蒜粉姜粉,因为家里太多不用就浪费了),加入1大勺香辣椒和一茶勺海鲜酱超香,加入过油的主料(虾仁青豆除外)翻炒均匀,调入少许盐巴,少许老抽上色,大火翻炒1分钟左右加入半小碗高汤。烧至汤汁浓郁淋少许水淀粉,出锅前搬入腰果,最后撒上青豆与虾仁即可
美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
《八宝辣酱的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/13094/
分享到: