原汁什锦烩虾的做法

工　　艺：烩口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾250克

胡萝卜200克

西红柿250克

口蘑100克

芹菜150克

洋葱150克

辅料：

火腿200克

食盐适量

蒜5瓣

橄榄油适量

白糖适量

原汁什锦烩虾的做法：

1、虾去皮和虾线，蒜切碎，西红柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切丝，口蘑切片

2、不沾锅烧热，锅中倒入特级初榨橄榄油，油温5成，放入蒜米炒香

3、随后放入虾，炒到基本变色，锅离火，放到一边备用。另起锅，倒入特级初榨橄榄油，油温5成放入火腿丁翻炒，而后放入西红柿，炒出汁水，再放入洋葱和芹菜，炒出水成汤汁，放入盐和糖调味

4、把口蘑和炒好虾连同蒜米一同倒入汤汁中，煮开即可

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