红枣豆沙三角包的做法

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：高级厨师人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

中筋面粉575克

玉米粉75克

辅料：

蜂蜜60克

食盐5克

橄榄油50克

牛奶275克

红枣60克

酵母6克

红豆沙适量

红枣豆沙三角包的做法：

1、将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。

2、揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。

3、发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团，各自松弛15分钟。

4、松弛好的面团擀成小饼，包入豆沙馅如图宝成三角形。

5、面坯收口朝下放入烤模内，放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍。

6、面包表面刷蜂蜜水或蛋液，烤箱中层350°F，20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.家里没有面包粉了，决定用中筋面粉照样做，面包依旧柔软有较劲，所以童鞋们没有高筋粉了可以不用放弃做面包哦～不过需要注意液体比例，可不能像高筋面粉那么多。

2.这里我用的豆沙是自己做的，也可以买现成的哦！

3.我用的是无核小枣，枣要提前泡下，控干水使用！

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