香菇烧冻豆腐的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

干香菇200克

冻豆腐250克

辅料：

色拉油适量

生抽适量

老抽适量

小葱适量

白糖少许

香菇烧冻豆腐的做法：

1、冻豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。（豆腐买回放速冻箱，第二天即可以成冻豆腐）

2、坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些

3、冻豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒

4、加生抽和老抽，翻炒均匀

5、加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干

6、转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花

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